5/5

Garam Masala

Description

Il garam masala è una miscela di spezie macinate comunemente usata nella cucina indiana e in altre cucine dell'Asia meridionale. La parola "garam" significa "caldo" in hindi, ma il termine si riferisce in realtà al calore e alla profondità del sapore che le spezie conferiscono ai piatti.

La composizione esatta del garam masala varia in base alla regione e alle preferenze individuali, ma in genere include spezie come cardamomo, cannella, chiodi di garofano, cumino, coriandolo e pepe nero. Alcune versioni includono anche ingredienti come foglie di alloro, noce moscata o macis.

Il garam masala può essere aggiunto a un'ampia varietà di piatti, tra cui curry, zuppe, stufati e marinate. Di solito viene aggiunto verso la fine della cottura o come guarnizione per aiutare a far risaltare i sapori del piatto.

Mentre è possibile preparare la tua miscela di garam masala tostando e macinando spezie intere, la polvere di garam masala pre-confezionata è ampiamente disponibile nei negozi di alimentari e online.

Ingredients:

  • Nose Moscata
  • Foglie di curry
  • Anice stellato
  • Chiodi Di Garofano
  • Cardamomo verde
  • Peperoncino
  • Aglio
  • Sale
  • Zenzero secco
  • Grani di pepe
  • Aniseed
  • Coriandolo
error: Content is protected !!