Masala Per Carne

La polvere di masala di carne è una miscela di spezie comunemente usata nella cucina indiana per aggiungere sapore e aroma ai piatti di carne. È fatto macinando insieme varie spezie come semi di coriandolo, semi di cumino, semi di finocchio, cannella, cardamomo, chiodi di garofano, pepe nero in grani, noce moscata e foglie di alloro.

La combinazione di spezie utilizzate nella carne masala in polvere varia a seconda della regione e delle preferenze personali. Alcune ricette possono includere ingredienti aggiuntivi come curcuma, aglio, zenzero e peperoncino essiccato.

La polvere di masala di carne può essere utilizzata in una varietà di piatti di carne, inclusi curry, stufati e carni alla griglia. Spesso viene aggiunto verso la fine della cottura per esaltare il sapore del piatto.

Sebbene sia facilmente reperibile nei negozi, alcune persone preferiscono preparare la propria polvere di masala di carne a casa usando spezie intere per una miscela più fresca e saporita.

Ingredients:

• Semi di senape
• Fenugreek Seeds
• Polvere di peperoncino
• Polvere Di Curcuma
• Semi di coriandolo
• Semi di finocchio
• Seme di cumino
• Pepe nero
• Cannella
• Cardamomo verde
• Chiodi Di Garofano
• Nose Moscata
• Anice stellato
• Sale